Alrededor de 200 mil hectáreas fueron sembradas con soja durante la campaña 2020/21 en San Luis. El rendimiento promedio logrado en la provincia, teniendo en cuenta tanto valores en secano como bajo riego, fue de 28,1 qq/ha, generando un volumen de producción de 532.600 toneladas. Estos valores son los mayores obtenidos durante las últimas 4 campañas.